Ferratelle Abruzzesi

Tempo fa rimettendo in ordine un armadio da mia madre, ho trovato questo ferro, mi sono venuti in mente dei bellissimi ricordi, mia madre lo comprò tantissimi anni fa in abruzzo durante una gita, dove aveva assaggiato questo tipo di dolce, innamorandosene.
Da allora nelle nostre feste era sempre presente.

ingredienti:

150 g di zucchero
2 uova
300 g di farina
100 ml di olio di oliva (io di riso)
40 ml di liquore anice
50 ml di latte
1 bustina di vanillina


Sbattere le uova con lo zucchero, unire il latte l'olio il  liquore e vanillina,  infine la farina, mescolare bene il tutto.

scalate bene il ferro (io non ho unto niente e non si è attaccato nulla), 

mettere al centro con un cucchiaio l'impasto, cuocere per mezzo minuto l'impasto controllando ogni tanto, 

appena diventano dorate girare dall'altra parte e cuocere per un'altro mezzo minuto. staccare le ferratelle aiutandovi con una paletta piatta.

Ciao miei dolci angioletti alla prossima!!!!