ingredienti:
3 uova
300 g di mortadella
350 g di farina
1 scamorza dolce
1 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di olio di semi
due cucchiai di parmigiano grattugiato
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
procedimento:
In una ciotola mettere la farina e il lievito inserire le uova sbattute in precedenza con il parmigiano, aggiungere il latte e l'olio, lavorare il tutto con una spatola.
ottenuto un impasto omogeneo aggiungere la mortadella e il formaggio tagliati a dadini.
imburrare la teglia a ciambella e disporre il composto, infornare a forno caldo 180° e cuocere per circa 35 minuti finché non diventa bella dorata.
Un saluto a tutti!!!
