sabato 15 marzo 2014

Plum cake alla nutella e arancia




Ingredienti:
250 gr. di farina
250 gr. di zucchero
3 uova
scorza di mezza arancia
1 vasetto di yogurt bianco
120 gr. di olio di semi
3 cucchiai di nutella
1 bustina di lievito


mettere le uova in una terrina con lo zucchero e la buccia di arancia, con una frusta elettrica mescolare bene, aggiungere lo yogurt e l'olio, frullare finché tutti gli ingredienti sono amalgamati bene.
In fine aggiungere la farina e il lievito setacciati e la nutella, mescolare.
Versare il tutto in un stampo da plum cake di 30 cm imburrato.
Cuocere a forno caldo 180° per 40 - 45 minuti.

Per decorare ho messo la cioccolata all'arancia fatta sciogliere e colata sopra.


U bacione alla prossima!

venerdì 14 marzo 2014

Grazie

Voglio ringraziare infinitamente, la mia amica Paola del blog antipasti e non solo che mi ha scelto per questo premio,  ne sono molto onorata.


le regole sono:
- Mostrare il logo del premio ricevuto sul blog.
- Ringraziare il Blogger o la Blogger che  ha nominato.
- Scrivere 7 cose su di voi.
- Nominare tri 15 blog.
- Mettere  i link dei blog nominati e informarli del premio ricevuto.

ecco sette cose su di me:
1)  A Giugno faccio 25 anni di matrimonio e mi sembra ieri che mi sono sposata.
2) Ho un figlio meraviglioso di 13 anni,  che è diventato più alto di me.
3) Sono appassionata e innamorata della cucina sopratutto dei dolci.
4) Adoro il Natale.
5) Sono una persona diretta, non amo la falsità.
6) Mi piace viaggiare e conoscere persone.
7) Per me l'amicizia vale tantissimo.

Per questione di tempo non riesco ad assegnare i premi, perdonatemi!





domenica 2 marzo 2014

Strauben



Gli strauben sono un dolce fritto tipico dell'Alto Adige, della Baviera, di una parte dell'Austria e del Trentino ed è in quest'ultimo conosciuto col nome di Straboi o Strombo.

Mi ricordo con molta nostalgia la prima volta che l'ho assaggiato, durante una bellissima vacanza estiva trascorsa in quei magnifici luoghi, in una festa montana nelle malghe.
Mi sono piaciute così tanto, che mi sono subito informata sulla ricetta e procurata lo strumento per farle, sono molto facile da fare e sono buonissime, si possono fare anche senza l'apposito strumento usando un normale imbuto.

ingredienti:

250 ml di latte
200 gr di farina
2 uova
1 cucchiaio di grappa o rum
un pizzico di sale

marmellata di mirtilli neri
zucchero a velo
olio di semi

preparazione:

In una terrina impastare la farina, rossi d'uovo , grappa e un po sale con il latte tiepido, lasciare riposare per una mezzora, nel frattempo montare gli albumi a neve e poi amalgamare i due composti mescolando lentamente.



Colare l'impasto così ottenuto attraverso l'imbuto per frittelle direttamente nella pentola -in olio bollente - e formare dei cerchi concentrici del diametro di un piatto. Friggere da ambo i lati.

Servire le frittelle calde cosparse di zucchero a velo ed accompagnate da confettura di mirtilli neri.

Questo è l'imbuto per fritelle




Un bacione miei angioletti belli!!!
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