domenica 31 gennaio 2016

Rustico con Mortadella




ingredienti:
3 uova
300 g di mortadella
350 g di farina
1 scamorza dolce
1 bicchiere di latte 
1/2 bicchiere di olio di semi
due cucchiai di parmigiano grattugiato 
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate


procedimento:
In una ciotola mettere la farina e il lievito inserire le uova sbattute  in precedenza  con il parmigiano, aggiungere il latte e l'olio, lavorare il tutto con una spatola.
ottenuto un impasto omogeneo aggiungere la mortadella e il formaggio tagliati a dadini.
imburrare la teglia a ciambella e disporre il composto, infornare a forno caldo 180° e cuocere per circa  35 minuti finché non diventa bella dorata. 

Un saluto a tutti!!!

mercoledì 27 gennaio 2016

Scopette Salate per la Befana



Scopette fatte il periodo della befana per un aperitivo con gli amici.


Ingredienti per 10 scopette

10 bastoncini di salatini tipo pretzel

Un etto di prosciutto crudo magro

5 sottilette di formaggio


Dividete le sottilette a metà e incidetele  per tre quarti in 


striscioline, adagiate su un tagliere la fetta di formaggio e 

arrotolatela con il salatino partendo da un lato.



Tagliate il prosciutto a strisce di cicrca 6 cm larghezza e 3 di 


altezza e arrotolatelo intorno alla sottiletta.



Un saluto!








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