Focaccia

Ciao miei angioletti! come state? E' arrivato il sole finalmente!!!
Io ho preparato questa meravigliosa focaccia che ho fatto molte volte e vi garantisco che è buonissima.
Presa nel "ricettario di Bianca".
PROVATELA!!!

Ingredienti:
400 g di farina
260 g di acqua
1 cubetto da 25 g di lievito di birra (io 15 gr)
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
poco sale grosso (io fino)
Ingredienti per il battuto:
5 cucchiai di olio
5 cucchiai di acqua

Procedimento:
sciogliere il lievito con lo zucchero in poca acqua.
Predisporre la farina e fare una buca dove inserire il sale, aggiungere l'acqua, il lievito e impastare poco e velocemente. Deve risultare un impasto molto morbido. 
Prendere una teglia e ungerla bene d'olio, spalmarci con le mani unte l'impasto e lasciar lievitare per circa un'ora.
A lievitazione avvenuta, con i polpastrelli, fare i classici buchini della focaccia, spargere un poco di sale grosso
e infornare a forno preriscaldato 10 minuti a 200 gradi.
Nel frattempo battere con una forchetta, in una ciotolina, l'olio e l'acqua.
Togliere la focaccia dal forno, versarvi il battuto in maniera uniforme e rimettere a cuocere per altri 15 minuti circa (deve risultare dorata).