Io mi sono molto divertita a fare questa bambolina in pasta di mais, ve la voglio far vedere
Un bacio a tutti alla prossima!!!
mercoledì 23 ottobre 2013
sabato 12 ottobre 2013
Fiore di Pan Brioche Soffice alla Nutella
Ciao angioletti, come al solito per la Domenica mattina preparo una buona colazione!
Eccolo che ne dite...non è bellissimo?!
Eccolo che ne dite...non è bellissimo?!
un fiore di pasta brioche!
morbidissimo sofficissimo!!
La ricetta vista qui.
Ingredienti:
500 g di farina manitoba
3 cucchiai di zucchero
2 uova
60 g di burro
180 ml di latte tiepido
1 cubetto di lievito (io metà)
1 limone
per il ripieno
nutella
Mettere la farina nella planetaria, aggiungere le uova, lo zucchero la buccia del limone grattugiata e il burro fuso.
A parte intiepidire il latte aggiungerci il lievito sbriciolato, azionare la planetaria aggiungere a filo il latte, impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Far lievitare per un'ora coperto da pellicola trasparente, nel forno spento con la luce accesa.
Prendere l'impasto trasferirlo su un piano e dividerlo in quattro, con il mattarello stendere quattro sfoglie sottili, mettere sotto alla prima sfoglia la carta forno e farcirlo con la nutella
sovrapporre il secondo disco e procedere allo stesso modo, fino all'ultimo disco che non deve essere farcito nella superficie, tagliare i dischi prima in quattro
poi in otto e in fine in 16
a questo punto prendere due spicchi ed effettuare due giri dal centro verso l'esterno, ripetere su tutti gli spicchi, unire le punte interne dei petali e girare di sotto le punte esterne.
con un tuorlo d'uovo e un goccio di latte spennellare tutta la superficie.
Far lievitare di nuovo per un'ora, sempre nel forno spento.
Far cuocere a forno a 180 ° per 20 minuti circa, deve risultare ben cotto e dorato.
Un bacio alla prossima e buona Domenica!
giovedì 10 ottobre 2013
Zucca al forno semplice semplice
Piove, piove
la gatta non si muove,
si spegna la candela,
si dice: buonasera!
si accende il lumicino
si dice: buon mattino!
la gatta non si muove,
si spegna la candela,
si dice: buonasera!
si accende il lumicino
si dice: buon mattino!
Ciao miei angioletti, da voi piove??
qui sono tre giorni che ne fa tanta!!!
Per portare via un po di malinconia, vi faccio vedere questa ricetta semplicissima, fatta con la zucca, buonissima!!!
togliere la buccia alla zucca, tagliarla a fette
infarinare i pezzi
sistemarli in una teglia con carta forno e un po di olio
aggiungere il sale rosmarino a foglioline, pepe e olio, cuocere a forno caldo circa 20 minuti a 180°, finché diventa dorata.
Ottima anche fredda.
Ciao baci!!
sabato 5 ottobre 2013
Ciambella alla mou panna e cocco
Buona Domenica a tutti i miei angioletti!!!
Sono monotona lo so, ma non posso fare a meno di questi dolcetti per la colazione domenicale, questa ricetta mi incuriosiva moltissimo così mi sono data da fare, il risultato è stato entusiasmate un sapore davvero buono è piaciuta molto ai miei familiari.
Un bacio alla prossima!
ingredienti
3 uova
200 g di zucchero
200 g di farina
50 g di farina di cocco
200 ml di panna fresca
3 cucchiai di latte
6 caramelle mou
1 bustina di lievito
zucchero a velo
Far sciogliere le caramelle in 3 cucchiai di latte tiepido, montare le 3 uova con lo zucchero finché il composto risulti ben gonfio e chiaro.
Aggiungere a filo la panna e il latte con le mou, sempre mescolando. Setacciare la farina con il lievito aggiungerla al composto, per ultima la farina di cocco.
Imburrare uno stampo da ciambella, il mio è da 22 cm, versare l'impasto e cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti.
Sfornare e una volta freddo ricoprirlo con lo zucchero a velo.
Sono monotona lo so, ma non posso fare a meno di questi dolcetti per la colazione domenicale, questa ricetta mi incuriosiva moltissimo così mi sono data da fare, il risultato è stato entusiasmate un sapore davvero buono è piaciuta molto ai miei familiari.
Un bacio alla prossima!
3 uova
200 g di zucchero
200 g di farina
50 g di farina di cocco
200 ml di panna fresca
3 cucchiai di latte
6 caramelle mou
1 bustina di lievito
zucchero a velo
Far sciogliere le caramelle in 3 cucchiai di latte tiepido, montare le 3 uova con lo zucchero finché il composto risulti ben gonfio e chiaro.
Aggiungere a filo la panna e il latte con le mou, sempre mescolando. Setacciare la farina con il lievito aggiungerla al composto, per ultima la farina di cocco.
Imburrare uno stampo da ciambella, il mio è da 22 cm, versare l'impasto e cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti.
Sfornare e una volta freddo ricoprirlo con lo zucchero a velo.
sabato 28 settembre 2013
Cornetti senza uova
Ciao miei angioletti!
Ormai lo sapete, io amo fortemente con tutta l'anima fare colazione nel week end con dei dolci casarecci, per questo ho preparato questi magnifici cornetti molto leggeri e soffici, una ricetta preparata più volte, datami dalla mia amica Aryanna.
Ingredienti:
200 g farina 00
200 g farina Manitoba
20 g di lievito
latte q.b.
80 g burro
60 g zucchero
vanillina
sale
Procedimento:
fare un crescito con 200 g di farina 00, 10 g di lievito, 1 cucchiaio di zucchero (preso dai 60 g), e acqua tiepida quanto basta per ottenere un impasto morbido, liscio e compatto. Far lievitare 1 ora.
Fare un altro impasto con 200 g di Manitoba, 10 g di lievito, burro ammorbidito a temperatura ambiente, zucchero, vanillina, sale e latte tiepido quanto basta. Questo impasto deve risultare molto, molto morbido, quasi difficile da lavorare. Aiutarsi infarinando le mani e lavorare a lungo fino a che l’impasto non si incorda bene.
Ora amalgamare perfettamente i due impasti lavorando a lungo.
Far lievitare 2 ore.
Dare la forma dei cornetti e far lievitare nuovamente per un'ora. Infornare a 180° per circa 15 minuti.
Un bacio alla prossima!!!!
Ormai lo sapete, io amo fortemente con tutta l'anima fare colazione nel week end con dei dolci casarecci, per questo ho preparato questi magnifici cornetti molto leggeri e soffici, una ricetta preparata più volte, datami dalla mia amica Aryanna.
Ingredienti:
200 g farina 00
200 g farina Manitoba
20 g di lievito
latte q.b.
80 g burro
60 g zucchero
vanillina
sale
Procedimento:
fare un crescito con 200 g di farina 00, 10 g di lievito, 1 cucchiaio di zucchero (preso dai 60 g), e acqua tiepida quanto basta per ottenere un impasto morbido, liscio e compatto. Far lievitare 1 ora.
Fare un altro impasto con 200 g di Manitoba, 10 g di lievito, burro ammorbidito a temperatura ambiente, zucchero, vanillina, sale e latte tiepido quanto basta. Questo impasto deve risultare molto, molto morbido, quasi difficile da lavorare. Aiutarsi infarinando le mani e lavorare a lungo fino a che l’impasto non si incorda bene.
Ora amalgamare perfettamente i due impasti lavorando a lungo.
Far lievitare 2 ore.
Dare la forma dei cornetti e far lievitare nuovamente per un'ora. Infornare a 180° per circa 15 minuti.
Un bacio alla prossima!!!!
giovedì 19 settembre 2013
Ciambella di pesche Settembrine
Ciao a tutti i miei angioletti!!!
Oggi vi voglio far vedere la ciambella ideale per questa stagione, avevo delle pesche che dovevo consumare ed ho trovato questa buonissima ricetta, trovata qui.
Un bacione GRANDEEEEEEEEE!!!!!!!!
INGREDIENTI
150 g di burro morbido
250 g di zucchero semolato
125 g di yogurt alle pesche
350 g di farina 00
3 uova
50 ml di latte
12 g di lievito per dolci
un chilo di pesche dolci e succose
2 cucchiai di rum
buccia grattugiata di un limone
In una ciotola montate il burro con lo zucchero e 25 g di yogurt. Sempre mescolando, unite a filo le uova leggermente battute. Incorporate 300 g di farina, precedentemente setacciata con il lievito, alternandola con il latte e lo yogurt rimanente. Profumate con il rum e la buccia di limone grattugiata. Sbucciate le pesche, tagliatele a pezzetti ed unitele in una ciotola a parte ai 50 g di farina rimanenti; quindi aggiungeteli all'impasto e mescolate bene con un cucchiaio di legno. Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 40/45 minuti.
Oggi vi voglio far vedere la ciambella ideale per questa stagione, avevo delle pesche che dovevo consumare ed ho trovato questa buonissima ricetta, trovata qui.
Un bacione GRANDEEEEEEEEE!!!!!!!!
150 g di burro morbido
250 g di zucchero semolato
125 g di yogurt alle pesche
350 g di farina 00
3 uova
50 ml di latte
12 g di lievito per dolci
un chilo di pesche dolci e succose
2 cucchiai di rum
buccia grattugiata di un limone
In una ciotola montate il burro con lo zucchero e 25 g di yogurt. Sempre mescolando, unite a filo le uova leggermente battute. Incorporate 300 g di farina, precedentemente setacciata con il lievito, alternandola con il latte e lo yogurt rimanente. Profumate con il rum e la buccia di limone grattugiata. Sbucciate le pesche, tagliatele a pezzetti ed unitele in una ciotola a parte ai 50 g di farina rimanenti; quindi aggiungeteli all'impasto e mescolate bene con un cucchiaio di legno. Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 40/45 minuti.
sabato 14 settembre 2013
Ciambellone al latte
Ciao miei angioletti, vi voglio far vedere la mia colazione di questa mattina, questo ciambellone mi riporta indietro con il tempo con il sapore di una volta semplice semplice.
Ingredienti:
450 g farina
300 g zucchero
1 limone
1/2 bicchiere olio oliva
1/2 bicchiere latte
3 uova intere
1 pizzico sale
1 bustina di lievito per dolci
450 g farina
300 g zucchero
1 limone
1/2 bicchiere olio oliva
1/2 bicchiere latte
3 uova intere
1 pizzico sale
1 bustina di lievito per dolci
granella di zucchero
Procedimento:
sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere l’olio, la farina, il latte, la buccia del limone grattato e in ultimo il lievito ed amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella inserire il composto e mettere sopra un po di zucchero semolato e la granella.
Procedimento:
sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere l’olio, la farina, il latte, la buccia del limone grattato e in ultimo il lievito ed amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella inserire il composto e mettere sopra un po di zucchero semolato e la granella.
Far cuocere per 30 minuti a 180° circa.
Un bacio a tutti e buona Domenica!!!
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