E' un po' che non posto una ricettina, ma questa mia vita sempre di corsa per tutte le cose che devo fare e che voglio fare, non mi da tempo.
Voi sapete che a me la Domenica piace fare una colazione super, tutti insieme finalmente, così preparo un dolcino, l'altra Domenica ho fatto questi cornetti buonissimi e anche molto light.
Ingredienti per 16 cornetti
480 gr di farina 00
100 gr di miele millefiori
2 uova
120 ml di latte
100 ml di olio di semi di arachidi
1 bustina di vanillina
13 di lievito di
birra fresco
Procedimento:
mettere la farina le uova il miele, l’olio e la
vanillina, riscaldare appena il latte e scioglierci dentro i il lievito, azionare il kenwood (o impastare sulla spianatoia) piano piano
inserite il latte e impastate minimo
per 10 minuti, finché non si sarà formato un bel panetto
sodo.
Mettere il panetto in un contenitore e coprire con un foglio
di carta trasparente, far lievitare nel forno spento con acceso solo la luce, fino al raddoppio (io l’ho lasciato lievitare
per 3 ore).
A lievitazione avvenuta, prendere l’impasto dividere per
due panetti tondi e stendere
fare dei
tagli a spicchi, fino ad ottenere otto triangoli
formare dei cornetti e porli sulla
teglia rivestita di carta forno distanziandoli tra di loro
Lasciateli lievitare nuovamente fino al raddoppio
Mettete in un bicchiere 2 cucchiai di latte con 2 cucchiai
di zucchero a velo e mescolate, spennellate la superficie dei cornetti con latte e
zucchero, se volete metteteci la granella di zucchero ed infornate a forno caldo a 180° cuocere per circa 18 minuti, finché saranno ben dorati.
Un bacio.