Rustico con Mortadella

ingredienti:
3 uova
300 g di mortadella
350 g di farina
1 scamorza dolce
1 bicchiere di latte 
1/2 bicchiere di olio di semi
due cucchiai di parmigiano grattugiato 
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate


procedimento:
In una ciotola mettere la farina e il lievito inserire le uova sbattute  in precedenza  con il parmigiano, aggiungere il latte e l'olio, lavorare il tutto con una spatola.
ottenuto un impasto omogeneo aggiungere la mortadella e il formaggio tagliati a dadini.
imburrare la teglia a ciambella e disporre il composto, infornare a forno caldo 180° e cuocere per circa  35 minuti finché non diventa bella dorata. 

Un saluto a tutti!!!

Ciambellone all'arancia morbidoso

Ciao miei angioletti, avevo delle arance che mi ha regalato un mio caro amico, mi è venuta in mente una ricetta di Anna Moroni.
Un ciambellone buonissimo  soffice come una nuvola ricoperto con una colata di cioccolato fondente,  uno SPETTACOLO!!!!!!!!!!

320 gr di zucchero
330 gr di farina
4 uova
170 grammi di olio di semi o di mais
170 grammi di succo d'arancia (circa 2 arance)
una bustina e 1/2 di lievito per dolci 

Procedimento:
sbattere con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, finché  diventato spumose e chiare, aggiungere l'olio, il succo e la buccia grattugiata delle arance, infine la farina con il lievito.

Imburrare uno stampo di 24 cm, versarvi il composto.
Far cuocere a forno caldo 180° per 30 minuti circa, fare sempre la prova stecchino.

Un bacio 


                       

Ciambella alla mou panna e cocco

Buona Domenica a tutti i miei angioletti!!!
Sono monotona lo so, ma non posso fare a meno di questi dolcetti per la colazione domenicale, questa ricetta mi incuriosiva moltissimo così mi sono data da fare, il risultato è stato entusiasmate un sapore davvero buono è piaciuta molto ai miei familiari.
Un bacio alla prossima!

ingredienti 
3 uova
200 g di zucchero
200 g di farina
50 g di farina di cocco
200 ml di panna fresca
3 cucchiai di latte
6 caramelle mou
1 bustina di lievito
zucchero a velo 


Far sciogliere le caramelle in 3 cucchiai di latte tiepido, montare le 3 uova con lo zucchero finché il composto risulti ben gonfio e chiaro.
Aggiungere a filo la panna e il latte con le mou, sempre mescolando. Setacciare la farina con il lievito aggiungerla al composto, per ultima la farina di cocco.
Imburrare uno stampo da ciambella, il mio è da 22 cm, versare l'impasto e cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti.
Sfornare e una volta freddo ricoprirlo con lo zucchero a velo.

Ciambella di pesche Settembrine

Ciao a tutti i miei angioletti!!!
Oggi vi voglio far vedere la ciambella ideale per questa stagione,  avevo delle pesche che dovevo consumare ed ho trovato questa buonissima ricetta,  trovata qui.

Un bacione GRANDEEEEEEEEE!!!!!!!! 

INGREDIENTI 
150 g di burro morbido 
250 g di zucchero semolato 
125 g di yogurt alle pesche 
350 g di farina 00 
3 uova 
50 ml di latte 
12 g di lievito per dolci   
un chilo di pesche dolci e succose 
2 cucchiai di rum 
buccia grattugiata di un limone 

In una ciotola montate il burro con lo zucchero e 25 g di yogurt. Sempre mescolando, unite a filo le uova leggermente battute. Incorporate 300 g di farina, precedentemente setacciata con il lievito, alternandola con il latte e lo yogurt rimanente. Profumate con il rum e la buccia di limone grattugiata. Sbucciate le pesche, tagliatele a pezzetti ed unitele in una ciotola a parte ai 50 g di farina rimanenti; quindi aggiungeteli all'impasto e mescolate bene con un cucchiaio di legno. Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 40/45 minuti.

Ciambellone al latte

Ciao miei angioletti, vi voglio far vedere la mia colazione di questa mattina, questo ciambellone mi riporta indietro con il tempo con il sapore di una volta semplice semplice.

Ingredienti: 
450 g farina
300 g zucchero
1 limone
1/2 bicchiere olio oliva
1/2 bicchiere latte
3 uova intere
1 pizzico sale
1 bustina di lievito per dolci

granella di zucchero

Procedimento:
sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere l’olio, la farina, il latte, la buccia del limone grattato e in ultimo il lievito ed amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella inserire il composto e mettere sopra un po di zucchero semolato e la granella. 

Far cuocere per 30 minuti a 180° circa.

Un bacio a tutti e buona Domenica!!!

CiambellONE

Una mia ricetta collaudata moltissime volte, troppo buono!! 

Ingredienti:
6 uova 
300 g zucchero
300 g farina “00”
150 ml di acqua fredda
150 ml di olio di semi
1 bustina di cremore di tartaro
buccia grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito in polvere

Procedimento:
separare i tuorli dagli albumi, miscelare l’acqua con l’olio, montare i tuorli con lo zucchero con la frusta elettrica, inserire la buccia del limone, aggiungere la farina setacciata e il lievito piano piano, inserendo la miscela d’acqua.
Montare gli albumi a neve con il cremore e unire delicatamente al composto con un cucchiaio di legno, versare in uno stampo a ciambella non unta (io ho usato la pentola Americana di alluminio, ma va bene anche una di alluminio normale per ciambella basta che è alta), a forno caldo 170° per circa 45 minuti.
Una volta cotto, (fare sempre la prova dello stecchino), sfornare il ciambellone e farlo raffreddare capovolgendo lo stampo sul collo di una bottiglia piena d’acqua, (il tubo centrale dello stampo deve corrispondere alla bottiglia), per staccarlo dai bordi aiutatevi con una spatola e rimuovere delicatamente il fondo dello stampo.
Spolverizzare con zucchero a velo.