Mug Cake

Questo dolcetto è velocissimo da fare e molto buono!!

Ingredienti per una tazza grande o per due tazze piccole:

4 cucchiai di farina  
2 cucchiai di zucchero 
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina 
1 uovo 
3 cucchiai di latte 
1 cucchiaio di olio di semi
1 cucchiaio di nutella


Sbattere l'uovo con lo zucchero e un pizzico di sale, con una frusta aggiungere l'olio, il latte, la farina con il lievito e la vanillina,  fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versare il composto per mezza tazza, aggiungere la nutella e completare con l'altra metà.

Mettere al microonde alla massima potenza "il mio raggiunge 850 "  per 2 minuti. 

Buon dolcetto!!!

Biscotti tipo grisbi

 Prima che arrivi il forte caldo, ho voluto provare questi magnifici biscottini che mi ricordano tanto i grisbi, sono una goduria, semplici da fare e conquistano tutti!!

300 gr. di farina
45 gr. di cacao amaro
160 gr di burro
150 gr. di zucchero
1 uovo
2 tuorli
1 cucchiaino di lievito per dolci

nutella q.b. per il ripieno

per fare la pasta frolla,  ho messo tutto insieme nel robot da cucina (potete impastare ugualmente in piano di lavoro) finchè il composto risulti abbastanza solido per poi lavoralo a mano velocemente, copritelo con la pellicola trasparente, e lasciatelo riposare nel frigo per minimo una mezzora.
Riprendiamo la pasta frolla, stendiamola (non troppo fine) su un piano ben infarinato e con un coppa pasta rotondo, di circa 6 cm, ricaviamo dei cerchi a numero pari.
disponiamo i cerchi di pasta su una placca ricoperta da carta forno,  con un cucchiaino mettiamo su metà dei dischetti abbondante nutella nel mezzo, poi ricopriamo con cura con l'altro dischetto di pasta e sigilliamo per bene i bordi con le dita, a me me ne sono venuti una ventina.
inforniamo a 180° per circa 12 minuti

Ciao angioletti miei!!