Vi voglio dare questa ricetta di mia nonna, la faccio da tantissimi anni è molto semplice e di sicura riuscita, si può aromatizzare con quello che si vuole io con il limone.
ingredienti:
1 litro di latte circa
5 tuorli d'uova
1 limone
10 cucchiai rasi di zucchero
5 cucchiai rasi di farina
(la regola è sempre ogni uovo 1 cucchiaio di farina e 2 di zucchero)
Procedimento:
mettere i tuorli in un pentolino abbastanza capiente, unire i cucchiai di zucchero e farina, ed aggiungere 4 strisce di buccia di limone (ben lavato). Cominciare a inserire il latte freddo a filo e mescolare.
Mettere sul fuoco basso, girando continuamente finchè la crema la crema velerà il cucchiaio.
