Zucca al forno semplice semplice

Piove, piove
la gatta non si muove,
si spegna la candela,
si dice: buonasera!
si accende il lumicino
si dice: buon mattino!

Ciao miei angioletti, da voi piove??

qui sono tre giorni che ne fa tanta!!!

Per portare via un po di malinconia, vi faccio vedere questa ricetta semplicissima, fatta con la zucca, buonissima!!!

togliere la buccia alla zucca, tagliarla a fette

infarinare i pezzi 

sistemarli in una teglia con carta forno e un po di olio 

aggiungere il sale rosmarino a foglioline, pepe e olio, cuocere a forno caldo circa 20 minuti a 180°, finché diventa dorata.

Ottima anche fredda.

Ciao baci!!

Ciambella alla mou panna e cocco

Buona Domenica a tutti i miei angioletti!!!
Sono monotona lo so, ma non posso fare a meno di questi dolcetti per la colazione domenicale, questa ricetta mi incuriosiva moltissimo così mi sono data da fare, il risultato è stato entusiasmate un sapore davvero buono è piaciuta molto ai miei familiari.
Un bacio alla prossima!

ingredienti 
3 uova
200 g di zucchero
200 g di farina
50 g di farina di cocco
200 ml di panna fresca
3 cucchiai di latte
6 caramelle mou
1 bustina di lievito
zucchero a velo 


Far sciogliere le caramelle in 3 cucchiai di latte tiepido, montare le 3 uova con lo zucchero finché il composto risulti ben gonfio e chiaro.
Aggiungere a filo la panna e il latte con le mou, sempre mescolando. Setacciare la farina con il lievito aggiungerla al composto, per ultima la farina di cocco.
Imburrare uno stampo da ciambella, il mio è da 22 cm, versare l'impasto e cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti.
Sfornare e una volta freddo ricoprirlo con lo zucchero a velo.

Cornetti senza uova

Ciao miei angioletti!
Ormai lo sapete,  io amo fortemente con tutta l'anima fare colazione nel week end con dei dolci casarecci, per questo ho preparato questi magnifici cornetti molto leggeri e soffici, una ricetta preparata più volte, datami dalla mia amica Aryanna.

Ingredienti:
200 g farina 00
200 g farina Manitoba
20 g di lievito
latte q.b.
80 g burro 
60 g zucchero
vanillina
sale

Procedimento:
fare un crescito con 200 g di farina 00, 10 g di lievito, 1 cucchiaio di zucchero (preso dai 60 g), e acqua tiepida quanto basta per ottenere un impasto morbido, liscio e compatto. Far lievitare 1 ora.
Fare un altro impasto con 200 g di Manitoba, 10 g di lievito, burro ammorbidito a temperatura ambiente, zucchero, vanillina, sale e latte tiepido quanto basta. Questo impasto deve risultare molto, molto morbido, quasi difficile da lavorare. Aiutarsi infarinando le mani e lavorare a lungo fino a che l’impasto non si incorda bene.
Ora amalgamare perfettamente i due impasti lavorando a lungo.
Far lievitare 2 ore. 
Dare la forma dei cornetti e far lievitare nuovamente per un'ora. Infornare a 180° per circa 15 minuti.

Un bacio alla prossima!!!! 

Ciambella di pesche Settembrine

Ciao a tutti i miei angioletti!!!
Oggi vi voglio far vedere la ciambella ideale per questa stagione,  avevo delle pesche che dovevo consumare ed ho trovato questa buonissima ricetta,  trovata qui.

Un bacione GRANDEEEEEEEEE!!!!!!!! 

INGREDIENTI 
150 g di burro morbido 
250 g di zucchero semolato 
125 g di yogurt alle pesche 
350 g di farina 00 
3 uova 
50 ml di latte 
12 g di lievito per dolci   
un chilo di pesche dolci e succose 
2 cucchiai di rum 
buccia grattugiata di un limone 

In una ciotola montate il burro con lo zucchero e 25 g di yogurt. Sempre mescolando, unite a filo le uova leggermente battute. Incorporate 300 g di farina, precedentemente setacciata con il lievito, alternandola con il latte e lo yogurt rimanente. Profumate con il rum e la buccia di limone grattugiata. Sbucciate le pesche, tagliatele a pezzetti ed unitele in una ciotola a parte ai 50 g di farina rimanenti; quindi aggiungeteli all'impasto e mescolate bene con un cucchiaio di legno. Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 40/45 minuti.

Ciambellone al latte

Ciao miei angioletti, vi voglio far vedere la mia colazione di questa mattina, questo ciambellone mi riporta indietro con il tempo con il sapore di una volta semplice semplice.

Ingredienti: 
450 g farina
300 g zucchero
1 limone
1/2 bicchiere olio oliva
1/2 bicchiere latte
3 uova intere
1 pizzico sale
1 bustina di lievito per dolci

granella di zucchero

Procedimento:
sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere l’olio, la farina, il latte, la buccia del limone grattato e in ultimo il lievito ed amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella inserire il composto e mettere sopra un po di zucchero semolato e la granella. 

Far cuocere per 30 minuti a 180° circa.

Un bacio a tutti e buona Domenica!!!

Patatine croccantine

Buona Domenica miei dolcissimi angioletti!!!

Queste patate sono buonissime croccantissime e si  presentano molto bene.

 Hanno un solo difetto "possono portare dipendenza"!! 

Grazie alla mia amica Elisa Aggiungi un posto a tavola .

Un bacio 

Ingredienti:

500 gr. di patate di misura medio-piccola

sale 

olio evo

rosmarino

uno spicchio d'aglio in camicia

Procedimento:

sbucciare le patate e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.

In una pentola portare l'acqua a bollore, inserire le patate e farle lessare per 5 minuti.

Una volta scolate farle un po' raffreddare, rigarle nella parte alta con una forchetta, condirle con l'olio sale rosmarino, sistemarle in una teglia con carta forno, con la parte piatta della patata verso il basso.

Cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti circa devono diventare dorate.

Buon appetito!!!!!!!!!!

Torta salata fatta con la pasta al vino

Ciao a tutti i miei angioletti! Come state? passate bene le vacanze? spero di si!!!

Io per non perdere l'abitudine ho voluto provare questa ricetta della mia cara amica Rita nel suo bellissimo blog In cucina con me, buonissima velocissima....da rifare al più presto.

Pasta al vino

300 gr di farina

100 gr. Di vino bianco

80 gr. Di olio evo

Un pizzico di sale

Ripieno

Busta di verdura grigliata surgelata

3 uova

3 cucchiai di parmigiano

200 gr. Di panna da cucina

150 gr. Di provola

Per la pasta emulsionare il vino con l’olio, nella planetaria mettere la farina e il sale, impastare inserendo piano piano il vino e l’olio, finché diventa una pasta omogenea.

Nel frattempo ripassiamo le verdure in una padella con un po’ di olio e cipolla, cuocere per 15 minuti.

Sbattere le uova con il sale,  parmigiano,  aggiungere il composto di verdure tiepido, amalgamare, ed infine la provola a dadini.

Tirare la pasta stenderla in una pirofila , aggiungere il composto e cuocere al forno caldo 180° per almeno 30 minuti fino che la torta assume un bel colore dorato.

Baci baci