Cuoricini di pasta frolla per iniziare

questi biscottini li ho fatti per San Valentino, sono molto facili da fare e molti carini  da presentare!

ingredienti:
250 g di farina
125 g di burro
70 g di zucchero
2 tuorli
scorza di 1/2 limone
100 g di marmellata di fragole
zucchero a velo
sale

Setacciate con cura la farina, mescolatela con un pizzico di sale, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone e disponetela a fontana.
Al centro mettete il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti e lavorate un po' l'impasto, quindi unite i tuorli e 0,25 di acqua.
Lavorate gli ingredienti "io con il robot" o anche a mano possibilmente con le mani fredde fino ad ottenere una pasta abbastanza omogenea.
Stendete l'impasto ottenuto a uno spessore di circa 1 cm, poi con le formine tagliapasta a forma di cuore una grande e una più piccola, fate due cuoricini con la più grande, poi su una con la formina più piccola tagliate al centro.
Adagiate i biscotti, ben distanziati , su una teglia rivestita con carta forno  e cuoceteli a 180°C per circa 15 minuti: devono restare morbidi e colorati appena.
Farcite i biscotti con la marmellata e poi chiudeteli con il cuore forato.
Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.